非油炸波纹面机生产厂家 规格齐全 太原市小型波纹面机

波纹面机的和面速度与和面效果关系密切。和面速度较慢，小麦粉与水接触不均匀；速度较快，搅拌杆的冲击力较大，温度升高，已形成的面筋结构容易受到破环，且能耗较多。
机身采用钢材，轧辊采用高强合金钢表面拉丝，强度高、压力大、经久耐用，不变形。它能生产各种挂面挂面、杂粮挂面、蔬菜营养挂面等产品。其产品厚薄均匀可调，表面光洁，面条垂直，煮熟快，不糊汤，不粘连、不断条，口感好。更换切面刀，可以加工出宽窄、粗细不同的挂面。

波纹面机和面工序是面条生产的关键环节，其过程是使小麦粉与水在适当强度的搅拌下均匀混合，形成面团。在面团制作过程中，随着水分的渗入，通过机械搅拌作用和二硫键交联，谷蛋白肽链伸展呈线状，线性谷蛋白分子相互缠结，醇溶蛋白填充其中。挂面工业生产中的面团是一种含水率仅为30%～35%的松散絮状物。挂面和面工艺要求制作的面团吸水适当、均匀，颗粒松散、大小一致，面筋的黏弹性和延展性适宜。

波纹面机做面条，材料非常简单，只需要准备面粉即可，面粉既可以用中筋面粉，也可以用高筋面粉，用高筋面粉制作的面条口感筋道、耐煮。

波纹面机，从设计之初，就是考虑到鲜面条这种食品不能实现现吃现做的端，不能确保食材的新鲜程度和口感，达不到老百姓对饮食安全上的要求等方面，历经7年之久，后研制出的一款8秒出面，现吃现做，新鲜不打折的鲜面条加工设备。
公司技术力量雄厚，设备好，是国内研制、开发、制造食品机械的厂家。公司依靠科技，质量及完善的服务，不断发展壮大，具有的计量检测设备，建立了完善的质量保证体系。
http://zzdbmj.b2b168.com