滕州熟面机 双牌熟面机 专业定制

对于挂面机烘干设备使用工艺方面，小编就给大家简单的说说，希望对大家有所帮助。和面工序：和面是挂面生产的首道工序。目的是在面粉中加入适量的水和其它辅料，经15分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性、粘性、伸展性的湿面筋质，送入熟化机进一步渗透蛋白质内部，形成湿面筋质网络。

延长挂面机使用寿命的六大操作要求？做挂面的师傅们每天都在跟挂面机打交道，如若操作不当或者保养不合理，很容易引起挂面机压面的效果，不仅会使挂面机的使用寿命达不到预期的时长，同时还严重影响面条的口感味道，今天挂面机设备厂家为大家总结六条挂面机操作的标准要求，供各们面机操作员交流。

压片、切条工序：压片、切条是挂面成型的主要工序。目的是把和面、熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需的厚度，形成细密的面筋网络组织、通过切面刀切成不同规格的面条，经自动挂杆装置排送入烘干室。

切断成品工序：下架切断包装是挂面生产的后工序，目的是将烘干后的挂面摘下，切成长度240毫米，经计量包装成优美、经济实惠的商品。成品率达85％以上，断头经粉碎过筛成30—50号粉末投入和面锅，回机率不得**过15％，在保证卫生前提下，也可用其它办法处理。

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