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郑州东霸面机设备有限公司主营产品有挂面机设备,手盘面机生产线设备,方便面机生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,熟面生产线设备。电话:13938221249

    济阳热干面机 热干面机厂 老商家
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    济阳热干面机 热干面机厂 老商家

    更新时间:2025-03-16   浏览数:263
    所属行业:食品机械 米面机械 面食机
    发货地址:河南省郑州  
    产品数量:9999.00台
    单 价:1000.00 元/台 起
    发货地郑州 型号齐全 品牌东霸面机 产品数量10000 类型热干面机
    自动热干面成套设备 全自动蒸面成套设备 全自动炒面成套设备 各种熟面成套全自动生产线设备
    流水线设备,省人工、效率高,用于生产各种不同的熟面条。直径不同粗细、不同长短,产量每小时200kg、300kg、500kg、1000kg、2000kg等。客户可按照生产需求定制设备。
    工艺流程为:盐水混合--盐水计量--拌面--熟化--压面--煮面--上油--风冷--切断--绞面--包装。
    现在卖的的机器当属挂面机了,这种机器生产挂面速度快,且占地面积较小,是很多人理想的致富机器,但是现在的人工费又很贵,普通的挂杆面条机已经不满足广大客户的需求了,所以有很多客户要求定制全自动的挂面生产线,这种生产线不需要劳动力,轻松解决人力费用,从而达到真正的全自动一体化。挂面生产线的组成部分:上料。根据客户的需求,定制上料系统,完全符合制作挂面的水面混合,根据比例,一头上水,一头上面。和面。上料后,对水和面进行和面,使面充分与水混合搅拌,经过十五分钟的搅拌使得小麦粉中的蛋白质吸水膨胀,形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿面筋质,形成湿面筋质网络,达到人工和面的标准。
    济阳热干面机
    我国是食品生产和消费大国,食品工业发展较快。但全国食品工业发展方式仍较粗放,一些小作坊生产设备较落后,产能低,污染大。今后,有关部门仍需加强食品产业结构亟需优化,推动食品工业走高科技、少污染的新型工业化道路。食品机械企业也需紧跟时代发展步伐,顺应发展潮流,提高产品技术含量,走节能、环保、高效之路,帮助食品企业又好又快发展。
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    操作时,应防止硬物进入轧辊间,以免损坏两轧辊。 操作程序:为提高面皮质量,延长机器使用寿命,节约能源,请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间,以免发生意外伤害。所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。每次用完后对该机认真清洁一次,确保饮食卫生,清洁时,不得用锐器刮两轧辊,也不得用喷水管清洗。每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20#机油或食用油均可,每次加注量以加注数十滴为宜,涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整或更换。机器长时间停用时,应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
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    使用挂面机加工热干面工艺及配方:和面:面粉中要加入食盐和食用碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天(此配方也适用于碱水面),面条直径控制在1.5~1.6毫米之间。掸面:掸面要用大锅、大火,每次下面2公斤,煮沸后加生水,用长筷子上下翻动,防止面条成团。上盖再煮沸,待面条出现透明质感,即八成熟后起锅。快速淋生水一次沥干,摊在案板上淋上熟油拌开。一般25公斤面淋1.5~2公斤油。烫面:水沸后,用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数次,待熟透滚热后迅速盛入碗中。配料:上好酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻酱15~18克,小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克,另外,酱油中要按50∶1的比例溶入绵白糖。芝麻酱制作:白芝麻或黄芝麻中火炒熟,炒至有香味,口感脆爽时起锅,再用搅拌机打碎,石磨研磨成芝麻酱。后在芝麻酱中加入四成小麻油。
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    热干面是武汉颇具的早餐小吃。热干面原本是武汉的食品,在湖北很多地方(如随州、襄阳、孝感等地区)都颇受欢迎,热干面在黄石地区早餐也俗称凉面,传到了信阳之后,也成了信阳人的,随着湖北人在其他省市的人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食。
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