龙海切面机厂家 家用切面机报价 面条机选购

郑州东霸面机设备有限公司生产的面条切面机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机，自动撒粉面条机等几类。
挂面机在开机前用手拉动链轮挂扣，使左右挂扣对称。
开机试轧面，根据面条悬挂的长短情况，停机调整链轮。
如果面条前面长，将链轮挂扣向上调整，起伏为(前面长度-后面长度)÷2，即面条长度距离的一半方位，如果面条后面长，将挂面勾向下调，起伏相同，使面杆前后长短一致即可。
全自动挂面机特色与安全操作
1、操作者使用小型挂面机前应仔细研讨说明书，严厉按说明书进行操作。
2、本机严禁反转。
3、开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。
4、谨防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。
5、回头面不能直接倒入面斗内。
6、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链轮、切刀等风险部位。
7、确保各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链轮上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀外表、轧辊外表每班结束后，加少量食用油。

面条是我们的主食之一，有时候在超市或市场上购买的面条煮好久都不烂，特别筋道，有人认为里面添加了食用胶，吃多了对身体不好，真的是这样的吗？
其它面条是否耐煮是否筋道主要在于面筋，也就是面粉中的蛋白质，这也就是为什么会有普通面粉和高筋面粉的区别，如果面粉中蛋白质的含量过高，做出的面条就会非常耐煮，而且不容易煮透，会影响口感。而蛋白质含量过低，面条就会缺乏耐性和弹性，煮时容易混汤。

面条机，由于它是一种机械设备，为了充分发挥它的使用性能，需要必要的维护和保养，良好的维护、养护工作，可延长机器的使用寿命，减少故障发生。那么，面条机的维护保养的主要内容是什么呢？
一. 工作前和工作后，均检查清理面辊、面刀、台面的杂物，回收的面粉和淀粉须要用筛网过滤后使用。
二. 面刀等的注油孔应经常进行疏通，每天适量加润滑油一次，可选用齿轮油或20#机油或食用油；齿轮、链条宜选用锂基润滑脂适量涂抹；传动箱齿轮油出厂使用三月后换新油，往后一年换新。
三. 定期检查螺栓的松紧状况，检查普通V带的松紧和磨损情况，并及时调整或更换。

挂面机的工艺流程：
原辅料预处理---和面---熟化---压片---切条---湿切面---枯燥---切断---计量---包装---检验---成品挂面。
1、和面:
和面操作要求"四定”，即:面粉、食盐回机面头和其他辅料要按比例定量增加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%;水温度宜操控在30℃左右和面时间15分钟，冬天宜长，夏日较短和面结束时，面团呈松懈的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松懈恢复，且断面有层次感。
2、熟化:
选用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。出产实践证明，在面团复合之后进行*2次熟化，效果较明显
3、压片:
一般选用复合压延和异径辊轧的方式进行，技术参数如下:压延倍数:初压面片厚度通常不低于4～5毫米，复合前相加厚度为8～10毫米，末道面片为1毫米以下，以确保压延倍数为8～10倍，使面片紧实、光洁。
4、切条:
切条成型由面刀完成，面刀的加工精度和装置运用往往与面条出现毛刺，疙瘩，歪曲，并条及宽、厚不一致等缺点有关，面刀有全体有全体式和组合式，形状多为方形，根本规格分为1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五种。
5、枯燥:
挂面枯燥是整个出产线中出资多、技术性强的工序，与产品质量和出产成本有较为重要的关系。出产中发作的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于枯燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的注重。
公司成立以来，以其雄厚的技术为依托，市场需求为己任，附以现代化的生产车间，精湛的制造工艺，赢得了广大用户的赞誉和信赖，产品**国内外市场。
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