挂面自动烘干机舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自动恒温装置,连续烘干操作。使用寿命长,维护成本低:是在传统空调技术基础上发展起来的,性能稳定可靠,使用寿命长;操作安全可靠,全自动,*人工操作,智能控制。
挂面的烘干机还可以用在米粉、粉皮、河粉、龙口粉丝、红薯粉丝粉条、土豆米粉、土豆粉条、山东粉皮、粉丝、手工挂面、机制面条等米粉面条类产品的加工处理。
烘干设备,挂面之所以可以长期存放,是因为它通过烘干脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。烘干工序是挂面加工过程中一道非常关键的程序,不仅会影响着挂面的质量,更影响着烘干的效率!使用挂面热泵烘干机可提高挂面烘干效率和挂面质量并保持其卫生,同时挂面热泵烘干机具有节能环保,占用面积小、不受外界环境影响等特点。
烘干设备保湿出汗阶段:此阶段后,面条内部温度升高,内部水分转移与表面汽化基本平衡,因此此时可升高温度、降低湿度,保证水分的大量去除。此阶段温度为 45~50,相对湿度 55%一 60%,时间为90分钟,水分由25%下降至16%一17%。
烘干设备,挂面种类也是有很多种的,黄豆挂面、玉米挂面、南瓜挂面等类别,其烘干工艺亦各有不同,需要根据生产过程中出现的问题,进行工艺调整,以保证生产质量, 热泵挂面烘干除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。充分模拟自然干燥,并且有投资少,耗能低、生产效率高、产品质量好的特点,目前国内外已经广泛使用高温热泵烘干机烘干面条。
食品烘干设备烘干果蔬时要注意的问题有:
1、和维生素C的损失:(胡萝卜素)易被氧化,而维生素C受热易被氧化。
2、颜色变化:颜色是干燥物料质量验收的重要标志之一。在干燥过程中保持材料的颜色非常重要。如果处理不当,容易出现黄色、棕色或黑色等不良颜色变化。如有必要,需要在干燥的**阶段增加杀青工序。
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