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挂面机配件用途
设备采用减速机传动,运转平稳,噪音小,寿命长;
压辊的采用铬镍合金钢经工艺精工铸造,表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高,经久耐用,压辊具有揉面功能,生产面条时不需另外熟化;
挂面机配件安装方法
1、挑条机底座与挂面机前腿上的孔,用M10代冒螺栓联接,并调至中心;
2、挂面机的切面机头与挑条机的底轴用主机所带的链条联接并用调整轮调紧。
挂面机配件调试方法:
机器使用前,必须调试,调试的目的是使面条长度正中恰好搭在挑杆上;
方法:开机前用手拉动链条挂勾,使左右挂勾对称,然后开机试轧面,根据面条悬挂的长短情况,停机拉动链条,调整到面条正好搭在面杆中间且下端齐整即可。
挂面机配件功能
1、具有自动下料、自动连续延压、自动切面,自动断面、自动上杆;
2、面条面皮一体机具有:具有自动下料、自动连续延压、自动切面,自动断面、自动上杆,自动撒粉、自动折皮等功能。
挂面生产线的清洗需要注意四点东方面机生产线性价比高。挂面的生产车间应该干净整洁,生产操作员应该穿戴的制服,需要进行无尘生产,这样生产出的面条会非常干净。
挂面生产中,原辅料的质量和处理非常重要,是整个生产过程的基础。面条生产的原辅料要按工艺要求进行处理。原料小麦粉品种少,挂面粉质量不好。忽略面粉品质对挂面品质的影响,以亚面粉为原料生产挂面容易出现两大质量问题。
一、碎面和泥汤面
面条挂在架子上后,由于加固不够,很容易断条。浑汤是由于面团形成的面筋结构质量差。
二、酥面问题
酥面是指挂面表面出现严重的纵向裂纹和裂纹。在严重的情况下,甚至成千上万的产品由于脆条而成为废品。大量酥脆面粉返机再加工,产品下架,煤炭和成品电耗增加,进一步恶化了产品质量,降低了率。
我厂具有传动平衡、结构紧凑、、维修方便、工作安全可靠等特点,生产的面条光滑、无毛刺、耐煮、口感柔韧、筋度高。