酸辣粉机具有以下特点:
1、无矾不添加,符合食品卫生政策;
2、环保无排放,环评容易过,符合环保国策;
3、*另建冷库,*晾晒场地,不受季节天气影响,全年可满负荷运转生产,设备利用率高;
4、铺浆刮板成型,成品定型切割,粗细等同,复水均匀,易入味;
5、口感爽滑、软弹劲道;
酸辣粉机优点
1、冷库加宽加长,延长了粉带冷冻老化时间,产品的韧性更强;
2、烘箱加高,烘干层数增多,烘干时间延长,产品筋度更好;
3、采用真空搅拌,产品气泡更少,亮度更高;
4、适用原料范围更多,可调可控空间更广;
5、设备能耗更低,利润空间更大:只技术升级提高了产品生产率,回报利润十分显著。
酸辣粉机是用红薯或马铃薯淀粉精制而成的,采用工艺及科学配方精制而成,它具有久煮不糊锅、炒制不粘连等优点,晶莹透亮、筋道滑爽、味道清鲜,富含多种营养元素,食用方便,可拌凉菜,炖菜,涮火锅等,是餐桌上不可缺少的美味菜肴。天阳酸辣粉机设计新颖,外形美观,结构紧凑、操作简便、体积小、噪音低、节省劳动力,出粉快,产量高,利用照明电电机带动,生淀粉搅浆入机,采用仿手工电热煮浆成型工艺,经水浴箱熟化的粉芡箱由螺旋推进器挤压,粉镜定型而成,生产出的酸辣粉出机加入调味品即可食用,也可直接冷冻包装出售。
酸辣粉机特点:
1、空气能+电磁能干燥技术,节能,品质**;
2、模拟自然环境条件,分段设置温度、湿度控制;
3、长时慢干,提高产品品质;
4、整机接触食品部位为标准304不锈钢,成品受到外部条件污染;
5、配备紫外线装备,保证成品品质;
6、成品粉饼块型整齐,不混汤,入味快,品质出众。
加工粉条时把加水和好的淀粉浆输入粉条机的搅龙推进器,通过粉条机推进器外面的蒸箱里的热水把淀粉浆蒸煮熟化,然后再由漏粉模具定型出条。
酸辣粉机器设备是成套的生产线,流水线作业模式,从淀粉入机到成品粉丝出机一条龙生产。生产的过程不需要加入明矾,不需要另建冷库,操作简单方便。设备后段的粉丝烘干线直接定型压碗,用户可以自定义粉饼的形状、重量、大小,再生产碗装、桶装或杯装的酸辣粉丝。
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