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该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
锅巴机加工设备工艺流程:原料配制→拌粉→膨化机→提升→自动油炸→调味→包装
锅巴加工设备设备配置:拌粉机→膨化机→提升机→自动油炸机→八角筒→包装机
锅巴机生产线采用的膨化挤压技术,通过变换模具和改变生产工艺,使操作人员更易、更好的生产出市场行的小食品,满足市场的需求。该生产线占地面积小,配置灵活,易操作,适应性强,深受业内人士**。
锅巴机二道油渣全自动流水线油炸锅,做这个是为了跟客户生产工艺贴合。主要是很多客户的工艺不同,前面开始的油炸温度是非常高的,要米浆入油后能快速彭发起来。而*二次成型后的油炸就不需要了,基本作用就是炸透的过程,设备可以自动调速,自动控温。带油烟罩,让设备不会产生过多的油烟造成环境不好。
锅巴机分为油水分离型和纯油型两种,该设备主要用于面制品、肉制品、鱼制品、豆制品等产品的油炸加工。该设备具有易操作性、升温快、温控性好、工作效率高、耗能低、使用寿命长、结构紧凑、维修方便等特点。
锅巴机工艺组成:
1、拌粉机:将主料(玉米粉、米粉等)单或者添加添加剂,混合一定量的水分充分混合均匀。
2、SLG65-III双螺杆膨化机:通过挤压膨化生产出长条状的锅巴片,更换模具可以宽窄厚薄不等的锅巴。
3、整形切断机:将膨化机出来的长条状半成品切断、印花。
4、自动油炸锅:有烧煤炸锅和电炸锅两种,可根据具体情况选择性购买。
5、调味线:有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线,油炸后在筒内喷洒香精料。
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