荆州波纹面机厂家 鲜面条机厂家

波纹面机加水量：加水量是影响和面效果的关键因素。科学合适的加水量需要根据面粉自身的的吸水特性来确定。较多研究表明，机制面条面团的适含水率为35%左右。研究了加水量对中国白盐面条质量的影响，结果表明，加水量由33%增加至37%，面片色泽值显著降低，而色泽值增加；煮制后面条的表观状态、硬度、黏弹性、光滑性和总评分等感官评分显著增加。
波纹面机，挂面是中国传统主食，也是产值较大的面制品。近年来中国挂面产量持续增加，2014年挂面总产量逾600万t，约消化全国10%的小麦粉。

波纹面机和面工序是面条生产的关键环节，其过程是使小麦粉与水在适当强度的搅拌下均匀混合，形成面团。在面团制作过程中，随着水分的渗入，通过机械搅拌作用和二硫键交联，谷蛋白肽链伸展呈线状，线性谷蛋白分子相互缠结，醇溶蛋白填充其中。挂面工业生产中的面团是一种含水率仅为30%～35%的松散絮状物。挂面和面工艺要求制作的面团吸水适当、均匀，颗粒松散、大小一致，面筋的黏弹性和延展性适宜。

波纹面机不仅具有生产快速，现吃现做的生产特点，在食品安全卫生的把控上，更是用心良苦，鲜面条的生产从原料到后的成品制作，整个生产过程都是透明可见的，在机器的上方设有装置面粉的面斗和饮用水桶，鲜面条的生产均使用面粉的纯净水，*任何添加剂，*手工参与制作，一键启动机器后，一碗干净卫生的鲜面条随即加工完成，8秒即可呈现在您眼前。

波纹面机性能特点；
1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠；
2、采用自动挑条系统，效率高、质量好；
3、自动输送、自动断面、自动上杆、一次成型。
公司坚持以为客户创造价值、及时满足客户需要、做客户的忠实参谋为服务宗旨。凭借着高zhi量的产品，良好的信誉，的服务。
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