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不管怎么说吧，机械设备在使用的时候大家还是注意安全和保养，接下来小编就给大家简单的说说有关面条机方面需要注意的事，希望对大家有所帮助。操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。本机严禁反转。开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。回头面不能直接倒入面斗内。机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。

在进行生产之前应该对于原材料有一定的把关，要切记好的原材料是高质量产品的根本**。面条生产线饧面输送机或U型熟化机等停机后一定要清洁卫生，避免滋生造成生产污染。面条机的烘干设备很重要，应该加以完善，设备在运转的过程中操作人员对于面条机的性能控制要有一个全面的把控，严格按照生产要求来走。停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。

烘干工序：烘干工序是保证挂面质量的重要环节。目的是在适当的温度、相对湿度和通风、排潮等因素相互作用下，经过冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段、去除湿面条中的水分，稳定挂面质量。

停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。每半年更换一次轴承油脂。严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。

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